1、先把鸡腿洗干净，然后在上面切几个洞尝尝味道。

2、锅里烧开水，先把鸡腿焯一下，再捞出备用。

3、切姜和蒜

(资料图)

4、松开鸡腿，腌一会儿。

5、在锅里翻炒切碎的姜和蒜。不要烧得太多，否则大蒜会烧掉。

6、把鸡腿放下，煎一会儿。

7、倒入刚刚腌制好鸡腿的酱油，然后加入料酒，盖上锅盖炖。

8、炖5~10分钟左右。把蒜苗放下。

9、加入辣椒酱，觉得盐不够就加盐。

10、搅拌均匀，翻炒一会儿入味。

11、好了，鸡腿出锅啦~

以上就是鸡腿做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。