在处理好的鲈鱼身上，涂抹均匀调味料后，放入锅中清蒸，蒸熟后加入辅料和热油即可食用。

工具/原料

more

(资料图片仅供参考)

鲈鱼 (一条)

姜 (30g)

葱 (20g)

红椒 (20g)

方法/步骤

1/3分步阅读

处理食材

将鲈鱼清理干净，将鱼肉打上花刀，鱼肚中放入姜丝。

2/3

加入调味料

鱼身撒盐、鸡精涂抹均匀，一勺料酒，两勺蒸鱼豉油，姜丝。

3/3

蒸煮鲈鱼

锅中清水大火烧开，将鱼放入蒸5分钟，大葱，红椒切丝放至鱼身，加一勺热油后完成